メディアに取り上げられることも多々ある酒井伸吾さんの「羊まるごと研究所」のラム肉。
羊飼いの酒井伸吾さんが育てる羊たちは、国産ラム肉の最高峰として星付きレストランのシェフたちから絶賛されています。
世界の重鎮が集まる洞爺湖サミットのお食事にも採用されたほどの素材なので、食べられるものならぜひ食べてみたいですよね！
美味しそう。。。美味しいに決まっている。（ヨダレ）
どこで食べられるの？？
遠方で食べに行けない場合はお取り寄せ品もある？？
と、ラム肉大好きなわたしは気になったので調べてみました！
今回は「酒井伸吾の肉料理があるレストランはどこ？お取り寄せ通販は？」と題してお伝えします。
ぜひ最後までお付き合いください＾＾
（羊飼い酒井伸吾さんの詳しいプロフィールについてはこちらの記事もどうぞ♪）
もくじ
酒井伸吾（羊飼い）の羊肉料理があるレストランは？
酒井伸吾さんの極上ラム肉を楽しめるお店として、ミシュランの星付きレストランと比較的カジュアルなお店をご紹介します。
シーンに合わせて酒井さんの羊料理を食べ比べできたら幸せですよね！！
まずは星付きレストラン。最高な素材と最高のシェフの腕を楽しみたい方はぜひ！
カンテサンス
Quintessence（カンテサンス）は東京都のガーデンシティ品川にあるフレンチレストラン。
ミシュランガイド東京で13年連続で三ツ星を獲得する超名店です。
お食事はディナーのコースのみでご予算は30,000円～。特別な日のディナーで行ってみたいですね♪
その日に手に入るベストな食材をベストな調理で仕上げるお店ですので、コースのお料理に常に酒井伸吾さんのラム肉が含まれているかどうかはわかりません。
アレルギーの有無や、前回食べたものの履歴（違った内容の料理をお出しする為）をヒアリングする気配りを持ったお店なので、予約時にコース内容を問い合わせてみてもいいかもしれません＾＾
カジュアルなレストランではこちら。利用しやすさが嬉しいですね！
羊サンライズ
東京都麻布十番にあるジンギスカンのお店です。
インパクトのある店名に込められているのは、羊肉に対するマイナスイメージを覆すこと＝「羊の夜明け」「羊に光を」というコンセプトです。
羊肉の素晴らしさを広くに伝えることを使命とするこちらのお店は、酒井伸吾さんの理念としっかりマッチしていますね！
一品2,000円くらいから、希少な国産羊肉がいただけます！
平均予算は10,000円～15,000円ということで、お子様連れのご家族も利用しやすい雰囲気のようですよ＾＾
ティスカリ
東京都の不動前にあるイタリア羊料理専門店です。
コンセプトは「羊料理研究所 羊飼いの食卓」ということで、羊飼い酒井伸吾さんとご縁があるのも納得ですね。
おひとり様からベビーカーでの入店やパーティーまで可ということで、かなり使い勝手の良いお店として人気が高いです。
平均予算はランチだと2,000円くらい、ディナーでも10,000円以内と意外とリーズナブル！
ただし、常に酒井伸吾さんのお肉があるわけではなく、入荷の際はブログでお知らせしているようですので、Tiscaliさんのブログをこまめにチェックしておくとタイミングを合わせられるのではないでしょうか＾＾
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酒井伸吾さんのラム肉は通販できる？
現在羊まるごと研究所のラム肉を食べられるお店を調べたところ東京都ばかりだったので、食べに行きたくても行けないよ～！！というひとも多いはず。
それならばお取り寄せは？？と調べてみました。
残念ながら、常に注文可能なお取り寄せや酒井伸吾さんの牧場直販オンラインストアものなどは無いようです。
でも、不定期的にひま研産の羊肉が手に入りそうな情報を見つけたのでご紹介しますね！
松原ミートさん
松原ミートさんは高知県に拠点を置いて「シャルキュトリー」と称したお肉の加工品セットを通販されています。
FacebookとInstagramを通じての毎月１回の販売で、毎回違う内容になるセットの中に酒井伸吾さんの羊肉が入ることもあるとのこと！
１セット5,000円＋送料とのことです。ぜひアカウントをフォローしてチェックしてみてくださいね＾＾
酒井伸吾さんのSNS
今年の春夏にコロナの影響でレストランへの出荷がゆるやかになった状況で、酒井さん自身による特別な通販がありました。
その際も「数が少ないので拡散なしで。」という言葉を添えてこっそりと（？）Facebookの投稿という形でお知らせを出されていました。
今後またスポット的に通販がある場合にはチャンスをつかめるように酒井伸吾さんのアカウントをフォローしておくとよさそうです＾＾
お取り寄せ可能なラム肉セット
酒井伸吾さんのラム肉がとっても希少だということもあり、食べてみたいのになかなかご縁がない。。。という方へおまけ情報！
だって、もうすっかりラム肉の口になってますよねｗ
酒井さんの羊に拘らずとにかくおいしいラム肉が食べたい！！という方、ラム焼肉専門店lambneと羊齧協会監修の食べ比べお肉セットをお取り寄せしてみてはいかがでしょうか？
せっかくの特別な素材も、お料理の腕に自信がなければ台無しにしかねません。汗
その点こちらのセットは再現性までしっかり考えられたお取り寄せラム肉セットだそうで、おうちでも満足のいく羊肉料理が楽しめそうですね！
まとめ
酒井伸吾さん運営の羊まるごと研究所の極上羊肉を仕入れて羊料理を提供するレストランをご紹介しました。
敷居の高そうな三ツ星レストラン以外にも羊料理専門店で食べられるということで、来店できる方はぜひ足を運んでみてくださいね！
またお住まいのエリアによってはお取り寄せも検討してみてはいかがでしょうか＾＾
ラム肉好きのわたしも食べたくて仕方ないです～。
お読みいただきありがとうございました＾＾